Garífunas

Ubicado al final del Río Dulce, en Izabal, Livingston es un pueblo con gran personalidad debido a la herencia que dejaron sus pobladores originales del siglo XVIII. Se cree que los inicios de esta cultura sucedieron en el año de 1635, cuando dos barcos que llevaban esclavos hacia las Indias Occidentales a lo que hoy conocemos como Nigeria, naufragaron cerca de la isla de San Vicente. Los esclavos escaparon del barco y alcanzaron la isla, donde fueron recibidos por los caribes, quienes inicialmente los esclavizaron, pero con el pasar de los siglos se mezclaron con ellos. Los matrimonios entre ellos formaron el pueblo garinagu, conocidos hoy como garífuna.

La comida garífuna mezcla los frutos del Caribe: el coco, el plátano con los habitantes del mar. La sazón africana la pone la manera de cocinar es despaciosa y condimentada. Las recetas no se pueden dar con medidas concretas, ya que los platos son hechos según: el humor de la cocinera, el carisma del cliente, la simpatía que se produzca entre ambos, la luna, la posición de las estrellas y otras cosas poéticas que solo entienden las personas con alma sensible.

Las mujeres visten coloridos y vistosos vestidos, faldas y blusas que en su mayoría suelen ser holgadas, son elaboradas con tela comercial con diseños contemporáneos, donde resalta la tela cuadriculada. Mientras que los hombres utilizan una vestimenta tradicional, consta de una camisa de manta cuadriculada, visten pantalón de manta o lona, cabe resaltar que no utilizan jeans.

Las costumbres, leyendas y creencias, la historia Garífuna está llena de leyendas y creencias. Todavía se celebran los difuntos espíritus de una forma muy similar a la del "voodoo" en ritos como el Velorio, novenario o el Dugu. Hoy en día, todavía muchas de las aldeas Garífunas dependen de los cultivos y dela pesca que se practica como forma de subsistencia. Se estima que son más de 600,000 los residentes en Honduras, Belice, Guatemala, Nicaragua, San Vicente y las Granadinas y Estados Unidos.